Restaurant Le Clos St Germain - Restaurant, cocktail, salle de réunions, Aéroport d'Orly (94).


	Les entrées	Les poissons
	•Salade Caesar •Salade Périgourdine •Fine tranche de jambon SERRANO, copeaux de parmesan, pain de campagne, tapenade d’olives noires •Carpaccio de tomates et mozzarella di Buffala •Saumon fumé d’Écosse, blinis tiède et crème fraîche •Foie gras de canard, compotée de fruits de saison •Tarte fine de courgettes au Laguiole	•Trilogie de poisson en papillote, tagliatelle de légumes •Dos de cabillaud aïoli vert, purée fraîche •Brochette d’espadon et gambas grillées, riz pilaf •Filet de dorade « plancha », brochette de légumes
	Les Viandes	Les Garnitures
	•Suprêmes de poulet fermier, bâtonnets de polenta •Andouillette grillée, moutarde à l’ancienne •Entrecôte d’Argentine (300gr) •Coeur de rumsteck(160gr) •Brochette de boeuf grillée	•Pommes de terre écrasées à l’huile d’olive et herbes fraîches •Tian de légumes •Frites •Tagliatelles •Sauce au choix : Béarnaise, Poivre Vert ou Confit d’échalotes
	Les Pâtes	Les Desserts
	•Raviolino au saumon, mesclun et bisque crémée •Tagliatelles au blanc de poulet fermier •L’assiette de fromages accompagnée d’une salade de mesclun	Crème brûlée à la vanille •Macaron XXL au chocolat, glace vanille Bourbon •Duo CSG en verrine : riz au lait purée de fruits, crème caramel, mini macarons •Tatin aux pommes tiède, crème fraîche •Les sorbets d’un maître glacier •Verrine de fruits frais, chocolat chaud •Café Gourmand : Panna Cotta, Tiramisu, Mini crème brûlée

	Entrée / Plat ou Plat / Dessert Entrée / Plat / Dessert Salade Caesar Carpaccio de tomates et mozzarella Tarte fine de courgettes au Laguiole * Filet de dorade « à la plancha » Coeur de rumsteck grillé La cocotte du jour * Crème brûlée à la vanille Tatin aux pommes tiède, crème fraîche Les sorbets d’un Maître Glacier Le plat du CHEF en COCOTTE Clos Express 20 minutes Carpaccio de boeuf aux herbes et parmesan, frites et salade verte -Ou – Grande salade Périgourdine 1 verre de vin 14 cl (rouge, rosé ou blanc) Menu ENFANT (- de 12 ans) Steak haché frites ou Saumon et pâtes + 1 glace + 1 boisson	Menu 1 Salade de chèvre chaud et magret fumé Émincé de filet de boeuf au poivre noir et raisin, purée maison Gâteau cheese-cake Eaux minérales Café Menu 2 Terrine de lapin aux olives, confiture d’échalotes Darne de saumon grillée sauce béarnaise, ratatouille et riz basmati Carpaccio d’ananas au rhum blanc et glace vanille Eaux minérales Café Menu 3 Terrine de lapin aux olives, confiture d’échalotes Darne de saumon grillée sauce béarnaise, ratatouille et riz basmati Carpaccio d’ananas au rhum blanc et glace vanille Eaux minérales Café Menu 4 Carpaccio de saumon mariné, salade coleslow Filet de dorade plancha, beurre à l’orange et tagliatelle de carottes Tartelette aux pommes tatin et crème fouettée Eaux minérales Café
Nos buffets sont étudiés pour un minimum de 25 personnes. Contactez-nous pour connaitre les prix.