LA CARTE                                                                                                     LES FORMULES

   LES ENTREES                                                                                                                    FORMULE "20 MINUTES"         19.80 €

• Papeton d'aubergines confites, concassée de tomates et basilic        8.50 €                         Carpaccio de boeuf aux herbes et parmesan,
• Terrine de campagne « Maison » aux pruneaux                                7.30 €                         pomme frites et salade verte ou      
• Carpaccio de bœuf aux légumes confits et copeaux de parmessan*   8.80 €                         Minute de saumon à la crème d'herbe,
• Salade fraicheur à la Grecque                                                         8.30 €                         salade tiède de Rosseval
• Foie gras de canard, compotée de fruits de saison *                        15.50 €                        avec 1 verre de vin 14 cl  + 1 café

   LES PLATS                                                                                                                           FORMULE "TRADITION"         26.50 €  

• Médaillon de thon au satay, légumes sautés à cru *                       23.50 €                          Une entrée + un plat ou un plat + un dessert 
• Escalope de saumon à l'oseille, pommes vapeurs                          18.00 €                                    et 1/2 eau minérale  
• Blanc de volaille aux pleurottes, carottes et pois gourmands *         19.50 €                   
• Joue de bœuf en miroton, risotto au parmesan                               18.50 €                          FORMULE "DEGUSTATION"    33.00 €
• Entrecôte au poivre noir et raisins, purée de pommes de terre         19.50 €                         Une entrée + un plat + un dessert et 1/2 eau minérale

   LES DESSERTS                                                                                                                                                         

• Assiettes de fromages affinés de France                                         7.80 €                                             CHOISIR
• Crème brûlée à la vanille                                                                6.80 €                                                          
• Salade de fruits rafraîchie, sorbet goyave                                         7.80 €                        L' ENTREE , LE  PLAT ET LE DESSERT
• Baba au rhum des Antilles, compotée d'ananas et crème fouettée     7.80 €                        PARMI LES METS (HORS  ASTERIQUE) 
• Les sorbets et glaces d'un Maître glacier *                                       7.80 €                                                                             

 MENU

 SEMINAIRE

ENTREES

 

Terrine d'oie façon pot au feu, vinaigrette d'herbe ou

Tartine de filet de maquereaux en escalibade ou

Salade de champignons de couche à l'oeuf poché ou

Compotée d'aubergine eu cumin et St Maure rôti ou

  

PLATS

 

 

Filet de canette rôtie au jus, polenta gratiné à  la tomate ou

Pavé de faux filet Bordelaise, purée de céleri et champignons ou

Tournedos de saumon, tian de légumes, beurre de basilic ou

Filet de rouget plancha, légumes sautésà cru, vinaigrette tiède ou

  

DESSERTS

 

 

Tartelette chocolat chantilly de framboise ou

 

Nougat glacé de Montélimar ou

Baba au rhum des Antilles compotée d'ananas ou

Salade de fruits rafraîchie sorbet goyave

 

NOTRE CAVE

Choix de vin à déterminer à l’avance ou laissez vous guider par notre Maître d' Hôtel

Bordeaux " Réserve Kressman" 2005 ou

Touraine " Les Terres Blondes " 2005 ou

Bergerac " Les Hautes Granges "2005

Eaux minérales

Café