SEMINAIRE
ENTREES
Terrine d'oie façon pot au feu, vinaigrette d'herbe ou
Tartine de filet de maquereaux en escalibade ou
Salade de champignons de couche à l'oeuf poché ou
Compotée d'aubergine eu cumin et St Maure rôti ou
PLATS
Filet de canette rôtie au jus, polenta gratiné à la tomate ou
Pavé de faux filet Bordelaise, purée de céleri et champignons ou
Tournedos de saumon, tian de légumes, beurre de basilic ou
Filet de rouget plancha, légumes sautésà cru, vinaigrette tiède ou
DESSERTS
Tartelette chocolat chantilly de framboise ou
Nougat glacé de Montélimar ou
Baba au rhum des Antilles compotée d'ananas ou
Salade de fruits rafraîchie sorbet goyave